Este mes por cortesía del Club del Vino Kvin, encuentre los vinos de la Bodega Noemia un precio especial en todos los restaurantes Zona K.
El proyecto Bodega Noemia de Patagonia nace con el descubrimiento de un antiguo viñedo, plantado con uvas Malbec en los años 30 en un remoto rincón del valle del Río Negro.
Socios en este proyecto vitivinicolo son la Condesa Noemi Marone Cinzano, famosa productora de vinos italianos, y el winemaker danés Hans Vinding-Diers, que percibieron la idoneidad del lugar y el perfecto microclima del valle para la producción de vinos de alta calidad
Las uvas son recolectadas al alba a mano y son transportadas directamente a la bodega. En el atardecer, cada racimo es controlado, limpiado y despalillado, elijiendo una a una las uvas a mano, pues solo las mejores uvas sirven para la vinificación.
La producción anual de botellas es limitada:
Noemia 2004: Sólo 3100 botellas fueron producidas.
J. Alberto 2005: Sólo 8.000 botellas fueron producidas.
Vino del mes: Siesta en el Tahuantinsuyu de Ernesto Catena Vineyards
Este mes por cortesía del Club del Vino Kvin encuentre el vino Siesta a un precio especial en todos los restaurantes Zona K.
Ernesto Catena es el hijo mayor de Nicolás Catena, comparte muchas de sus decisiones con su padre y forma parte del excelentísimo grupo Catena. "Una de las guías para mi trabajo –explica Ernesto Catena- es haber orientado la producción hacia los estándares internacionales de calidad".
¿Tahuantinsuyu? Para una mejor organización política, el Imperio Inca llamado Tahuantinsuyo estuvo conformado por cuatro Suyos. Uno de ellos fue el Contisuyo, ubicado al oeste sobre Bolivia y Argentina, con asentamiento en Cuyo, Lujan de Cuyo específicamente, que luego se transformaría en la riqueza vitivinícola de Argentina debido a su micro clima y al sol penetrante que riega esta zona. Este imperio, el más grande del mundo es el que da nombre a estas líneas reserva de Ernesto Catena Vineyard.
Octubre 1 de 2007
Vino del Mes: Catena Alta a un precio especial
En todos nuestros restaurantes Zona K
Los vinos de Catena Alta constituyen, desde 1994, la gama premium de Nicolás Catena y su hija Laura: vinos de producción limitada, un cuidado aún más exclusivo, una segunda rigurosa selección en bodega.
Definitivamente, vinos de la mejor calidad para beber a partir del tercer año de la fecha de cosecha y que envejecen maravillosamente durante 10 y hasta 20 años más.
Catena Alta continúa siendo una producción limitada de varietales elaborados a partir de hileras cuidadosamente seleccionadas entre los viñedos de la familia Catena.
Por poco días, en nuestros restaurantes Zona K, disfrute de estos incomparables vinos a un precio especial por cortesía del Club del Vino Kvin.
Octubre 1 de 2007
Festival del Mes
En los restaurantes: Renault, Amarti, Albalonga y Luna
ENTRADA
INSALATA DI POMODORO, COMINO SEME DI GIRASOLE E UOVA MOLE
Ensalada de Tomate, Comino, Semillas de Girasol y Huevo Mole
$ 9,800
UOVA POCHE CON PURE DI MELANZANE E SALMONE AFFUMICATO
Huevos Poche sobre Pure de Berengena y Salmón Ahumado
$ 16,800
COCTEL DI GAMBERI
Coctel de Langostino U8 (1 und.)
$ 10,800
INSALATA DI GERMINATOS CON OLIVE
Ensalada de Germinados con aceite de oliva y Sal Marina
$ 15,800
PLATO FUERTE
COTOLETTA DI AGNELLO CON PEPERONCINO
Chuletas de Cordero Picantes
$ 48,800
COTOLETTA DI AGNELLO BBQ
Chuletas de Cordero con Salsa BBQ de Guayaba
$ 51,800
RISOTTO DI POMODORO CON MOUSSE DI PARMIGIANO
Risotto de Tomate con Mousse Parmesano
$ 17,800
GNOCCHI CON SPINACI E RICOTTA GRATINATE
Ñoquis Gratinados con Espinaca y Ricotta
$ 15,800
POSTRE
FRUTTA DI STAGIONE
Frutas de Estación Quemadas al Horno de Leña
$ 11,800
Septiembre 1 de 2007
Festival del Horno de Leña
En los restaurantes: Renault, Amarti, Albalonga y Luna
Entrada:
Palmitos al Hornos de Leña
Tortino Albalonga
Plato Fuerte:
Mezzelune Paulette
Bondiola (rollo de cerdo al horno de leña) con pure de papa criolla
Capellini di Funghi e Prosciutto alla Bava
Rigatoni Tammy
Pizza Fugazeta
Pizza Mediterranea
Entrecote (carne importada de argentina)
Postre:
Frutas de estación quemadas al horno de leña con helado de canela
Milefoglie con melle e Gelato di canela
Vino:
casa lapostolle cabernet
casa lapostolle merlot
casa lapostolle sauvignon blanc
Pousscafe:
Chateau de Laubade V.S.O.P
Agosto 27 de 2007
Por pocos días Precio especial en bodegas Montes con dos de sus vinos premium: Montes M y Montes Folley
Montes S.A es la Viña productora de Montes y Montes Alpha reconocidos universalmente como los mejores y más prestigiosos vino producidos en Chile.
Montes M fue el primero de los vinos chilenos llamados "super premium"; vino espectacular, pionero en marcar el camino de los super vinos. Montes M proviene de antiguos viñedos con 100 años de edad, con muy baja producción, cuidados personalmente por los enólogos y socios de la bodega.
Montes Folly un vino cremoso, especiado, sabroso, con elegantes aromas balsámicos y minerales. Cosechado por acróbatas, todas las uvas son cortadas a mano y elegidas sobre una mesa especial de selecció. Sinafinamiento y sólo un muy tenue filtrado antes del embotellado. La producción está limitada apenas a 9.000 botellas.
